教你给冰箱科学分区


冰箱内的空间如果有用利用,还能让食材储存更加科学合理,你知道该怎样给冰箱分区吗?。冰箱内的空间如果有用利用,还能让食材储存更加科学合理,你知道该怎样给冰箱分区吗?
方便拿取,适合放一些在室温下也能暂存,罪恶滔天易坏或者马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

  
<上层靠门处。上层温度要比下层稍高,适合放置直截了当入口的熟食、酸奶、甜点等,这些食品要避免温度过低。 <上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低,适合放置不怕冻的食物,包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注重,剩菜剩饭要用保鲜盒装好,或保鲜膜封好,避免交叉污染和串味。 <下层靠门处。适合放各种绿叶蔬菜和水果,这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放,以免被冻伤。    <下层后壁处。别国烹调熟但又需要低温保存的食品,如豆腐等,有周到包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处,如袋装熟肉。 <保鲜层。购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品,应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有特意的可调温保鲜层,最好把肉类放在-1℃~1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉,建议鱼类和肉类放在下层,和需要冷藏的水果分开存放。